Appel d’Offres: Restauration des élèves de l’Ecole Belge de Kigali: Deadline: 24 July 2020

Appel d’Offres: Restauration des élèves de l’Ecole Belge de Kigali: Deadline: 24 July 2020

Réf. : EBK-2020-202/…..                                                                                                          Kigali, le 14/07/2020

Appel d’offre public : « Restauration collective »

Organisation pour l’Enseignement à Programme Belge au Rwanda

ECOLE BELGE DE KIGALI

BP 268, Kigali

KG784

District: Gasabo

Secteur: Gisozi

Cellule: Ruhango

Village: Ntora

1. TYPE DE FOURNISSEUR

Restaurant, hôtel, Entreprise, ou autre organisme ouvrent dans la restauration.

2. CRITERES D’ATTRIBUTION

Offre économiquement la plus avantageuse, expériences dans le domaine et qualité des services

3. OBJET DU MARCHE

Fourniture des repas destinés aux élèves (440 élèves prévus pour 2020-2021 qui peuvent augmenter avec une estimation de l’abonnement de plus de 50%) et membres du personnel,

Le RESTAURATEUR fournira ses prestations en toute indépendance, avec contact direct avec le bénéficiaire de service (parents et personnel) suivant un système préétabli présenté dans l’offre sans aucune intervention de l’administration de l’Ecole Belge de Kigali pour les commandes, les paiements, livraison…

4. DATES  

Début de service de restauration : 2 Septembre 2020

Date de publication du marché : 14 Juillet 2020

Date de visite des lieux : 21 Juillet 2020

Date de fin de réception des offres : 24 Juillet 2020 à 16h (au plus tard)

Modèle de soumission : Remise des offres sous pli fermé à la réception de l’École Belge de Kigali sise à Gisozi.

5. COMPOSITION DES REPAS :

Pour les élèves abonnés : du Lundi au Jeudi

Pour le personnel abonné : du Lundi au Vendredi

Les projets de menus seront établis par le restaurateur et communiqués aux parents et personnel directement, une vue d’ensemble du menu présenté dans l’offre moyennant le prix suivant la capacité du restaurateur sera l’une des conditions de sélection.

Le restaurateur doit proposer le menu qui varie chaque jour en se basant sur le plat principal de Bœuf, Poisson et Poulet.

Le restaurateur est libre de faire la combinaison qui lui convient et de proposer l’accompagnement de différentes sortes y compris des légumes à présenter aux bénéficiaires. Il doit aussi déterminer les différentes sortes de dessert à offrir.

Dans son offre, le restaurateur doit montrer la combinaison de menu de repas de chaque jour et le prix à payer par chaque enfant.

Le restaurateur doit grouper les élèves en 3 catégories (petits, moyens et grands) selon leur âge qui varie entre 3 ans et 20 ans et déterminer le prix du repas qui doit être uniforme pour chaque catégorie pour tous les jours de la semaine.

6. MODE DE DELIVRANCE DES REPAS:

Le restaurateur doit proposer le mode de servir le repas suivant l’horaire établi par l’Ecole Belge pour les heures de prise de repas des classes.

Il est à noter que le service des élèves de la Maternelle est fait dans un endroit différent de celui des autres.

7. NETTOYAGE:

Le RESTAURATEUR sera en charge de :

• Nettoyer et ranger les boites individuelles, réutilisables et hermétiques, qui ont été préalablement récupérées dans les classes de maternelles ;
• Effectuer la vaisselle de tous les couverts, assiettes, plateaux, couvercles et du matériel de cuisine, utilisés lors des services ;
• Du nettoyage normal de la cuisine et des équipements de cuisine.
• Fumigation trimestrielle (pendant les vacances trimestrielles) de la cuisine suivant les normes requises de cuisine pour les restaurants

8. MISE A DISPOSITION DES LOCAUX ET MATERIELS

L’Ecole Belge met à disposition du restaurateur le local et matériels de cuisine qui seront loués suivant un prix de commun accord entre le Restaurateur et l’Ecole Belge.

Les frais de l’électricité, du gaz, de l’eau, du ramassage de la poubelle et assurance des biens utilisés pour ces services seront à la charge du Restaurateur.

9. VISITE OBLIGATOIRE DES LIEUX

Une visite obligatoire des lieux est prévu le Mardi, 21 Juillet 2020 à 11h pour voir l’endroit réservé à la cuisine et le matériel de l’Ecole à louer. L’Administration de l’Ecole remettra aux soumissionnaires la liste du matériel à louer. Ceux qui ne visiteront pas les lieux à cette date n’auront pas accès à cette liste et n’auront pas droit à présenter sa soumission.

10. INTERDICTION

Il est interdit d’utiliser le charbon à la Cuisine de l’Ecole et de faire du bruit à l’intérieur de l’Ecole.

11. SERVICES SIMILAIRES

Les soumissionnaires sont priés de présenter au moins 3 attestations de références qui montrent qu’ils ont fourni ou qu’ils fournissent jusqu’à ce moment les services similaires.

12. SOUMISSION DES OFFRES

Les soumissionnaires peuvent élaborer le dossier de soumission composé de l’offre technique (qui montre techniquement comment il offrira ces services de restauration et la composition du menu de repas) et l’offre financière qui montrera le prix de location du matériel de l’Ecole et le prix du repas à demander suivant les catégories des élèves (cfr point 5).

L’Ecole se réserve le droit de négocier le prix de location du matériel et/ou d’envisager l’option de le vendre au Restaurateur.

Les dossiers de soumission seront remis à la réception de l’Ecole sous pli fermé au plus tard le 24/07/2020 à 16h.

Fait à Kigali, le 14 Juillet 2020.

Esther TIDJANI

Vice-Présidente du Conseil d’Administration